Τα προϊόντα μας

Τα όσπρια αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, διαλυτών φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, με αποτέλεσμα να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής.

Τα προϊόντα μας έχουν ταυτότητα..

Η εταιρεία μας είναι μέλος του σωματείου GS1 Association Greece και της έχουν χορηγηθεί κωδικοί GS1 για τα προιόντα της .

Φασόλια

Τα φασόλια της περιοχής των Πρεσπών καλλιεργούνται παράγονται και συσκευάζονται στην Δυτική Μακεδονία, είναι ένα προϊόν παγκοσμίως γνωστό τόσο για την γεύση του όσο και για την θρεπτική του αξία.

Η εταιρίας μας σε συνεργασία με τους καλύτερους φασολοπαραγωγούς της περιοχής των Πρεσπών σας προσφέρει τα γευστικότερα φασόλια.

Επενδύσαμε με σεβασμό στο περιβάλλον και στον καταναλωτή πραγματοποιώντας συνεχής ελέγχους στα αγροκτήματα των παραγωγών από εκπαιδευμένους γεωπόνους.

Τα όσπρια που εμπορευόμαστε είναι:

Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες
Φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα
Φασόλια Έγχρωμα
Φασόλια Μπομπόνι

ΡΎΖΙ ΕΓΧΏΡΙΟ

Το ρύζι είναι ένα από τα βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας και ένα από τα πιο εύπλαστα μαγειρικά υλικά στον κόσμο. Είναι ένα δημητριακό από την Ασία - κάποιοι πιστεύουν από την Αφρική- που εισήχθη στην Ελλάδα για παραγωγή καρπού και είναι το δημητριακό που καταναλώνεται περισσότερα παγκοσμίως. Η εταιρία μας διαθέτει τις παρακάτω ποικιλίες.

ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει μεγάλη ικανότητα να απορροφά τα λίπη και γι' αυτό είναι κατάλληλο για πιλάφι που δεν θα στραγγιστεί.
Το ρύζι Καρολίνα συνιστάται για πιλάφι χυλωμένο. Όταν λέμε χυλωμένο, εννοούμε πως οι κόκκοι του ρυζιού, χωρίς να λιώσουν απελευθερώνουν κατά το μαγείρεμα το άμυλο τους κι έτσι το αποτέλεσμα είναι μελάτο και ζουμερό.

Το πιλάφι με Καρολίνα είναι καλύτερο να σερβιριστεί αμέσως αφού μαγειρευτεί. Αν μείνει, μπορεί να λασπώσει, καθώς ο συγκεκριμένος τύπος έχει μεγάλο βαθμό διόγκωσης και συνεχίζει να φουσκώνει. Γι' αυτό καλό είναι να το μαγειρεύουμε λίγα λεπτά προτού το καταναλώσουμε.

ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο. Αν μας αρέσει το πιλάφι να μην είναι ούτε σπυρωτό ούτε χυλωμένο, τότε παίρνουμε Νυχάκι. Βέβαια, κι εδώ το αποτέλεσμα είναι ζουμερό, αλλά λίγο λιγότερο απ' ότι με ρύζι Καρολίνα.

Ιδανικό για πιλάφι.

Ισχύει ότι και για την Καρολίνα, πρέπει να μαγειρεύεται λίγο πριν σερβιριστεί.

ΡΥΖΙ ΚΙΤΡΙΝΟ

Το ρύζι που συμβιβάζει την ευκολία με την διατροφική αξία. Με το «βράσιμο» του αναποφλοίωτου ρυζιού, επιτυγχάνουμε την «αποτύπωση» μέρος των θρεπτικών συστατικών του φλοιού στον εσωτερικό κόκκο. Γι αυτό και έχει αυτό το κίτρινο χρώμα. Στη συνέχεια «ξύνεται» όπως και το λευκό. Αν και έχει λιγότερες βιταμίνες από το καστανό, προσφέρει την ευκολία του γρήγορου βρασίματος και του σπυρωτού.

Ελληνικές Φακές

Οι φακές είναι άλλο ένα πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό που είναι ελάχιστα γνωστό εκτός των συνόρων μας.

Πρόκειται για άλλο ένα χαρακτηριστικό Ελληνικό comfort food, που καταναλώνεται κατά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου (από το Φθινόπωρο έως την Άνοιξη), εξαιρετικό ως επιλογή για κάθε κρύα μέρα. Ένα φαγητό με χαμηλό κόστος παρασκευής, που αν και τόσο ταπεινό, είναι πολύ νόστιμο και πολύ θρεπτικό; Οι φακές είναι ένα πολύ υγιεινό όσπριο, πλούσιο τόσο σε φυτικές ίνες όσο και σε πρωτεΐνες. Μας δίνουν εύκολα μια αίσθηση πληρότητας, αν και το πιο πιθανό είναι πως κάθε ζητάμε και δεύτερη μερίδα λόγω της υπέροχης γεύσης τους.

Ελληνική Φάβα

Η πεντανόστιμη αυτή φάβα από σπάνιο σπόρο παλαιών ετών μη υβριδικό έρχεται στο τραπέζι σας με υπέροχη γλυκιά γεύση.

Η καλλιέργεια της φάβα είναι ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς το φυτό είναι ευαίσθητο και απαιτεί μόνο χειρωνακτική εργασία η οποία γίνεται μόνο τις πρώτες πρωινές ώρες με την δροσιά πριν την ανατολή του ηλίου γιατι οι ακτίνες του ηλίου κάνουν το καρπό να σπάσει να πέσει.

Η ευαισθησία του φυτού σε συνδυασμό με την χαμηλή παραγωγή του κάνει την καλλιέργεια πολύ δύσκολη και έχει σχεδόν εγκαταλειφθεί τις τελευταίες δεκαετίες.

Στην μαγειρική εκτός από σούπα μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχο πουρέ και να συνοδεύσουμε σαλάτες λαχανικών.

Ελληνικά Ρεβίθια

Τα ρεβίθια βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας της Μεσογειακής Διατροφής, γεγονός που συστήνει τη συχνή εβδομαδιαία κατανάλωσή τους.
Όπως και τα άλλα όσπρια, τα ρεβίθια αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, μαγνησίου και είναι ελεύθερα γλουτένης.

Τσάι Βουνού Πρεσπών

Το «τσάι του βουνού» προέρχεται από το φυτό σιδερίτης του Διοσκουρίδη, το οποίο λέγεται ότι πήρε το όνομά του από την ελληνική λέξη «σίδηρος» χάρη στην επουλωτική δράση του φυτού έναντι πληγών που προκαλούνταν από σιδερένια όπλα!

Η εταιρία μας παράγει και συσκευάζει το βιολογικό τσάι βουνού και συγκεκριμένα την ποικιλία Sideritis athoa κοινώς ονομάζεται βλάχικο τσάι.